завтраки
ОВСЯНАЯ КАША
С ЯГОДАМИ
Овсяные хлопья, молоко, сливочное масло, соль, сахар, голубика, клубника, малиновые соус (малина, сахар)
450р
РИСОВАЯ КАША
Рис, молоко, сл масло, консерв манго, соус манго (пюре)
490р
300гр.
300гр.
АВОКАДО ТОСТ
С РИЕТОМ ИЗ ЛОСОСЯ
Зерновой хлеб, риет из лосося и сливочного сыра с укропом, авокадо, микрозелень, тыквенные семечки
890р
220гр.
БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ / ПАРМОЙ
Бриошь, сливочное масло, бейби шпинат, петрушка, яйцо пашот, цитронет, креметте, авокадо, голландский соус
510р
310гр.
закуски
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Вырезка, Вяленые томаты , Каперсы
Лук шалот, Желток, Кимчи с/с, Тобаско
Ворчестер, Зеленое мало, Картофельные чипсы
790р
ПАТЕ С ГРУШЕВЫМ КОНФИТЮРОМ
пате( куриная печень, лук, молоко, красное вино, сливочное масло, специи)
бриошь, грушевый конфитюр, фисташка
550р
190гр.
195гр.
КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА
С МУССОМ ИЗ МАРАКУЙИ
Креветки + Кляр + Лайм + Листя бамбука + соус на выбор • Маракуйя: Пюре маракуйи, фреш апельсина, кокос сливки
810р
225гр.
БАКЛАЖАНЫ В
КисЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
Баклажаны + Томаты + Томатный соус + Свит чилли + Крахмал + Кинза
510р
310гр.
ТАРТАР ИЗ ФОРЕКЛИ
С КЛУБНИКОЙ
Форель, авокадо, клубника, соус аджисо, сливочный сыр, масло оливковое
880р
157гр.
ВИТЕЛЛО ТОННАТО
Говядина су-вид + Каперсы + Соус тонато + Зеленое масло • Соус тонато: Консервированный тунец, каперсы, сок лимона, анчоусы, олив. масло, желтки
990р
135гр.
СЫРНОЕ ПЛАТО
горгонзола + Пармезан + Камембер + Маасдам + Грец орухи + Мёд + Клубника + Виноград
1230р
280гр.
АНТИПАСТИ
Парма + Коппа + Чоризо + Вяленные томаты + Оливки + Артишоки + Каперсы
1410р
200гр.
БРУСКЕТТА СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ И ЧЕРРИ
Пшеничная чиабатта + Сыр креметте + Страчателла + Луковый конфитюр (шалот, мёд, уксус, чеснок, тимьян) + Томаты черри + Оливковое масло
490р
115гр.
БРУСКЕТТА
С КРАБОМ
Пшеничная чиабата + Сыр креметта + Краб + Томаты + Авокадо + Руккола + соус чили-чеснок + китайский майонез
890р
160гр.
БРУСКЕТТА С ПАРМОЙ
И ХУРМОЙ
Пшеничная чиабатта + Сыр креметте + Парма + хурма + луковый конфитюр
630р
100гр.
БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ И СОУСОМ ТОННАТО
Пшеничная чиабата + Сыр креметта + Краб + Томаты + Авокадо + Руккола + соус чили-чеснок + китайский майонез
690р
110гр.
САЛАТЫ
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С ЦЫПЛЕНКОМ / КРЕВЕТКАМИ
Креветка\Цыпленок + Айсберг + Ромейн + Черри+ Гренки + Пармеза + Соус с анчоусами • Соус: Анчоусы, майонез, чеснок, яйцо, сыр, горчица, уксус ябл, масло оливковое и подсолнечное, сахар
710/810р
ТЕПЛЫЙ САЛАТ
С ГОВЯДИНОЙ
Говядина + Картофель + Кабачок + Перец болгарский + Вешенки + Черри + Микс салата + Медово- горчичиная с лаймом заправка • Мед-горч-лаймовая: мед, горчица, сок лайма, табаско, масло виноградной косточки
990р
240гр.
280гр.
САЛАТ С КИНОА, КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
Креветки + Кляр + Лайм + Листя бамбука + соус на выбор • Маракуйя: Пюре маракуйи, фреш апельсина, кокос сливки
890р
260гр.
САЛАТ С ПАРМОЙ, ГРУШЕЙ И РУККОЛОЙ
Парма + Груша + Руккола + Пекан + Пармезан + Медово-Лаймовый соус • Медово-Лаймовый: ммед, лайм, лимон, масло виноградной косточки, соус свит чили, специи
790р
135гр.
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
Форель, авокадо, клубника, соус аджисо, сливочный сыр, масло оливковое
690р
200гр.
САЛАТ С ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛОЙ
свекла, страчателла, руккола, груша, крем бальзамик, миндаль слайс, брусничный соус (брусника, сахар)
690р
300гр.
супы
ТОМ ЯМ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Креветки + Мидии + Гребешок + Кокосовое молоко + Вешенки + Черри + Куриный бульон + (Галангала+Лемонграсс+Корень имбиря+Листя каффир-лайма) • Рис, Чили перец, Лайм, Кинза
990р
БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ И БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ
Вырезка гов + Картофель + Свекла + Лук + Морковь + Капуста + Чеснок + Лавровый лист + Куриный бульон • Укроп, Петрушка, Бородинский хлеб, Сметана
690р
650гр.
485гр.
КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ
Куриное бедро + Куриный бульон + Лапша + Яйцо перепелиное •Петрушка
490р
440гр.
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП
С КРЕВЕТКАМИ
Овощной бульон(лук, морковь, чеснок, тыква, сливки 22%,имбирь ) чеснок, тыквенные семечки, тимьян, микрогрин
650р
375гр.
ПАСТА И РИЗОТТО
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ТЕЛЯЧЬИМИ ЩЕЧКАМИ
•Щечки + Тальятелле + Сливки + Белые грибы + Демиглас + Пармезан + Черн перец
770р
ПЕННЕ С КРЕВЕТКАМИ И ТОМАТАМИ
пенне, креветки, сливки 22%, соус кимчи, рыбный соус, куриный бульон, черри, петрушка
790р
ПАСТА ОРЕКЬЕТТЕ С ТОМАТАМИ И СЫРОМ ФЕТА
орекьетте, томатный соус(томаты в собственном соку,чеснок, базилик, специи) куриный бульон, фета, микрогрин
690р
РИЗООТО С КАЛЬМАРОМ И ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ
• Кальмары + Каракатица + Рис арборио + Куриный бульон + Пармезан + Сливочное масло • Руккола, Перец розе, Оливковое масло
830р
РИЗОТТО С ФОРЕЛЬЮ
рис Арборио, куриный бульон, сливочное масло, шпинат, форель татаки, соус терьяки, пармезан, микрозелень
990р
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧА С МУССОМ ИЗ ПАРМЕЗАНА
Зелёная греча, сливки 22%, масло сливочное, вяленые томаты, мусс из пармезана(сливки, пармезан)трюфельное масло, куриный бульон, микрозелень
610р
КУРИНАЯ ГРУДКА
С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ
Крудка су-вид, Овощи гриль (Баклажан, Кабачки, Паприка, Шампиньоны + Перец
590р
270гр.
340гр.
ГРЕБЕШКИ С ПТИТИМОМ И БИСКОМ
Гребешки + Птитим с биск + Мусс пармезан + Куриный бульон + Хандаши + Зеленое масло • Биск: "Креветки", лук, морковь, фен
990р
290гр.
БЕФСТРОГАНОВ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Вырезка + Лук + Шампиньоны + Сливки +Демиглас + Горчица + Паприка + Пюре + Маринованные огурцы
1190р
300гр.
СУДАК С ПЮРЕ
ИЗ БРОККОЛИ
Филе судака, пюре из брокколи( брокколи, тимьян,сливки 22%) соус сыворотка( молочная сыворотка, чеснок, бульон хандашт, сливочное масло) зеленое масло, микрогрин
890р
270гр.
СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ НА ГРИЛЕ СО СПАРЖЕЙ
Форель + Спаржа мини + Малло растительное + Соус сливочный лемонграсс + Зеленое масло + Микрогрин
1690р
210гр.
ТРЕСКА
С КАРТОФЕЛЬНЫМ МУССОМ И МАРИНОВАННЫМ ФЕНХЕЛЕМ
Треска + Картофельный мусс + Фрезель маринованый + зеленое масло + мандариновый мусс + микрогрин
690р
270гр.
СТЕЙК ТОП БЛЕЙД
С ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ
Диафрагма + соус: перец зеленый горошек маринованный, лук шалот, тимьян, бульон, демигляс, сливки, масло растительное
1690р
250гр.
СТЕЙК ИЗ ТУНЦА
И РИСОМ НЕРО
филе тунца, рис Неро, лук шалот, белое вино, куриный бульон, масло растительное, биск(рубный бульон на основе панцирей,томаты, лук, морковь, фенхель, белое вино, томатная паста, тимьян, розмарин, лавровый лист, апельсин) бульон хондаши (это концентрат для супов,на основе водорослей Комбу и сушеного тунца), соус сливочный унаги( сливки, соус унаги, бульон хондаши) пармезан, микрозелень
1190р
450гр.
ГОВЯЖЬЕ РЕБРО
Ребро маринуется в соевом соусе с ченоком,чили и кунжутном масле, 24 часа томиться при 74 градусах и глазируется соусо на основе меда,сока апельсина и соевого соуса, подается с тыквенным пюре, укр микрозелень
2290р
550гр.
СТЕЙК РИБАЙ С СОУСОМ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ БОБОВ
Стейк Рибай (толстый край) – это премиальный стейк. Рибай отличается наивысшей мраморностью, сочностью и прекрасной структурой, считается весьма жирным, что делает его очень насыщенным. Наш рибай - категории прайм, самая высокая мраморность и правильная выдержка мяса позволяют передать потрясающий вкус мяса
3650р
700гр.
ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С БУЛГУРОМ И СОУСОМ ДЕМИГЛАС
Щечки + Булгур + Вешенки + Трюфельное масло + Демиглас
1100р
600гр.
ОСЬМИНОГ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
Осьминог + Картофель стоун + Артишоки + Черри + Лимон
2650р
600гр.
десерт
ЧИЗЧЕЙК САН СЕБАСТЬЯН
Креметте + Сливки + Яица + Мука + Сахар +Кукурузный крахмал + Шоколадный соус
550р
ПАНА КОТТА С ТАРТАРОМ
ИЗ КЛУБНИКИ
Сливки + Молоко + Мандариновый фреш + Шоколадный крем: Темный и молочный шоколад, пекан, вафельная крошка, стружки шоколада
550р
170гр.
280гр.
МЕДОВИК
Медовые коржи(пшеничная мука, мед,сахар, маргарин,желток), сметанный крем(сметана, сгущеное молоко, мед) мусс из ряженки (ряженка, сгущеное молоко, сметана)печенье
550р
150гр.
TSINIST Restaurant
Санкт-Петербург, Полтавская, 7
+7 (812) 244-44-42

ВС-ВТ: 13:00 — 00:00
СР-ЧТ: 13:00 — 02:00
ПТ-СБ: 13:00 — 06:00

Отдел маркетинга tsinist@bk.ru
ПРИВЕТ // HALLO // BUENOS DÍAS // GUTEN TAG // OLÁ // MERHABA // 你好 // HYVÄÄ PÄIVÄÄ // SZERVUSZ // ΓΕΙΆ ΣΑΣ // BONJOUR